陆予山道:“二十桌？” 普通人家办席面二十桌已经算 多了。 柳氏摇头，“算上头天晚上的，共五十桌！” 不同的情况席面也不一样，成亲是只办中午，丧事是只办出殡头天晚上，祝寿是头天晚上加第二天中午。 陆家人震惊了，看江挽云的眼神带着一种人不可貌相，海水不可斗量的意思。 江挽云把钱袋子拿出来递给陈氏道:“这是今天的红包，娘明天拿去买点 给家里人吃，大家干活累，两个孩子也在长身体，需要补补，明天后天我都不在家，还要麻烦你们照顾下相公。” 陈氏推辞了一下接下了，和蔼可亲道:“放心，风儿 给我就是。” 柳氏道:“娘，我也要去！弟妹人生地不 的，我要陪着她。” 陈氏白了她一眼，“数你会偷懒，那你去吧。” 上午摆摊，下午做饭，江挽云一边 着酸痛的胳膊一边进屋给陆予风喂药。 “明天后天我要去给人家办酒席……”她简单地告诉了他一下，又端了水进来给他擦身子。 “你怎么又僵着身子了？” 突然她 觉不对劲，难道又犯病了？ 想到上次他喂不进去药，全身冰凉的情况，她不敢耽误，一把掀了被子，把白酒倒手心就开始给他按摩。 从胳膊 口肚子到大腿小腿，再翻过来按摩背上。 “陆予风？陆予风？”她一边按摩一边叫他。 按摩了一通她自己倒热出一身汗了，给他盖好被子出去洗漱一番回来，伸手摸了摸，没那么僵硬了。 “你可真是难伺候。”她嘀咕了一句，躺下没一会就沉沉睡去。 次 一早，天刚亮，江挽云和柳氏吃了早点，孙氏已经坐着她哥的牛车来接人了。 孙氏往陆家院子里瞅了瞅，忍不住问:“江师傅她睡哪儿，你们家的屋子没空的吧……” 江家也是三个儿子，院子又没孙家大。 柳氏眼珠子一转，道:“我男人在厨房打地铺，她和我睡的。” 陆予山正在喝粥，闻言哎哟叫了一声，“真不是人过的子啊，昨晚厨房有个大耗子，差点把我脚后跟咬了！” 孙氏看他耍宝，也没多想，道:“咱们赶紧走吧。” 江挽云和柳氏坐上牛车，路上遇见同村的，不过她戴了草帽还垂着头也没人认出她来。 很快到了孙家，院门大开，门口停着几架牛车，上面堆着各种新买的食材，孙家嫁出去的女儿姑姑也回来了。 院子里人更多了，江挽云一到，孙氏的娘就 上来，“哎哟江师傅来了，快请快请。” 她领着江挽云来到 天厨房，指着屋檐下的东西道:“你要的东西今儿早上我们就买回来了，你看看有没有缺的。” 江挽云看了看，一时半会也看不出什么差的，只不过她今天还带了一些香叶八角桂皮来，这些东西现在不 行，杂货铺都没卖的，是她去香料店淘来的。 今天来帮忙的人更多了，杀 的杀，洗菜的洗菜，天不亮就开始忙活了。 见了江挽云，他们纷纷议论着，有人吹嘘着昨天江挽云做的菜有多好吃，有人不相信她这么年轻能当席面师傅。 江挽云假装没听见，系上围裙，戴上袖套，再戴上头巾防止掉头发进菜里，洗了手就开始准备了。 她早就在脑子里安排好了，一步一步有条不紊的进行。 上午主要是杀，切，杀鱼，中午随便吃点，下午开始下锅焯水，把凉菜做出来，扣和粉蒸开始上锅蒸。 她指挥得当，孙家媳妇和帮忙的女人也都是干活的好手，很快一盆一盆处理好的食材都摆好了。 来吃晚饭的客人都陆陆续续来了，牛车马车停 院子外面，桌子上摆着瓜子花生，人们高谈阔论着，待太 西斜，噼里啪啦的鞭炮震天响，人们陆陆续续开始入席了。 “听说孙家找了一个新的席面师傅。” “真的？以前都是那几个人做的，我都吃腻了。” “真的，你看，那个炒菜的女人，就是她。” “这么年轻？看着没二十吧？” “听说啊，可是从城里请回来的，原先定的席面师傅不是被别人抢了嘛……” 客人一边嗑瓜子一边议论着，江挽云则手拿着大勺子，面前是三口锅，一口锅炒素菜，一口锅焖鸭子，一口锅炒。 旁边两个人帮忙翻炒，她主要是控制火候和配材料。 主人家让上菜了，江挽云开始指挥上菜的嫂子们行动。 每人一个大托盘，上面摆着六个盘子。 今晚是二十桌十五个菜，明天中午是三十桌。 上菜的人穿梭在桌子之间，高喊道:“菜来喏！” 第12章 下毒 先上的是凉菜，凉粉凉面和口水和油炸小酥。 这年头大家都没钱，办酒席桌上能有鸭鱼就算可以了，其他的就想法设法凑齐十个菜，若是没钱请席面师傅，自己炒炒菜端上来也是常有的事。 不过显然孙家算大户，孙氏姑姑嫁去了镇上，家里有木匠有瓦匠，田地也多，家底自然丰厚些，又是打算大办一场，是少不了的。 凉面凉粉都是江挽云让人去市场上买的，与口水用的是一个调料，只是食材不同味道也不同。 透明的凉粉，黄灿灿的面条，橙黄的泡在红亮亮的汤汁里，上面裹着芝麻葱花香菜， 香味俱全。 小酥焦焦脆脆，外酥内软，带着花椒的香麻，外壳不干不硬。 负责上菜的婶子还大声道:“这是口水，我们席面师傅的特菜！看着就让人口水的菜！” 客人们纷纷拿起筷子品尝起来，菜一入口就觉得眼前一亮，马上又伸筷子夹，凉粉 溜一下就滑进了喉咙，有人叹:“这调料真是绝了！不愧是城里请来的师傅啊！” “太好吃了，我要去打饭，太下饭了！” 四个菜很快被吃完了，紧接着下一个菜又来了，粉蒸。 “粉蒸来啦！” 菜一上桌大家也是立马就伸筷子开夹，你一块我一块，连土豆红薯都一扫而空。 紧接着来的葱爆猪，本来该是葱爆牛的，但牛在古代不是随便能吃的，就改成了猪，但味道差不太多，猪 滑入味与大葱辣椒互相纠 ，简直下饭神器。 “这名儿取得好，葱爆猪，听着就能觉到是大火爆炒的。” “有钱人吃饭就是讲究，我有次去镇上的酒楼，里面的菜名取得跟花儿一样。” “梅菜扣来啦！” “黄酒焖鸭来啦！” 两盘菜几乎一起上，江挽云和另外几个嫂子迅速洗锅开始做下一个菜，端着空托盘回来的婶子笑道:“这菜一上去就快被夹完了，还催我们快点呢。” 另一嫂子道:“他们吃这么快？没吃过饭啊，锅都冒烟了！” “别废话了，快些洗锅！” 做饭的地方气氛热火朝天，吃饭的人也热火朝天，大家都赶忙往自己碗里夹菜生怕慢点就没了。 孙家老大领着媳妇和几个弟弟弟媳一桌一桌地敬酒。 “谢各位来给家母祝寿，大家吃好喝好啊！” 客人也站起来与他碰杯。 孙老大很意，看大家吃得那么投入，觉自己面子上很有光。 梅菜扣是五花，入口即化，咸香 人，黄酒焖鸭里煮了许多酸萝卜，还加了桂皮香叶八角，吃着不但软烂 骨，还带着酒香，没有一点鸭的臭味。 “这鸭子怎么做的，居然没什么鸭 味，我自己 着臭死了！” “这里面好像加了什么调料，好香。” “这师傅手艺真不赖，我也想找他办酒席了。” 正说话间，下一个菜来了，“糖醋煎鱼！” “水煮片！” “蒜苗小炒！” “酸辣杂！” “炝炒大白菜！” “三鲜片汤！” 终于最后一个菜上完了。 桌上的客人都埋头苦吃，江挽云等人却歇不了，桌子不够，所以这是第一轮的，等他们下席了还要再来第二轮。 大锅里已经炖上了鸭子，蒸笼也冒着白烟。 江挽云觉自己胳膊都要抬不动了，她坐在板凳上捏着手臂的肌。 终于，桌上的菜一扫而空后，客人们纷纷摸着自己的肚子下席了，负责收桌子的婶子们赶紧把桌子收拾了，而后快速洗碗。 在旁边坐着等候吃第二轮的人早就望眼 穿，看桌上人吃饭，只觉自己口水直。 “他娘的有这么好吃吗？” “这真是吃得 光啊。” “反正我看着好吃，不行我受不了了，他们能不能快点下席。” 过了会，桌子收拾完毕，剩下的人终于坐下了。 “我早就看上那个口水了，看着就口水。” “这大厨哪儿请的，除了粉蒸扣啥的。都是新鲜菜式。” “不知道啊，等会问问孙老大，下个月我家老娘六十，我也想请她来办。” “这技术收费应该贵吧。”ZｚwＴＷx.ｃｏm |
多了。 柳氏摇头，“算上头天晚上的，共五十桌！” 不同的情况席面也不一样，成亲是只办中午，丧事是只办出殡头天晚上，祝寿是头天晚上加第二天中午。 陆家人震惊了，看江挽云的眼神带着一种人不可貌相，海水不可斗量的意思。 江挽云把钱袋子拿出来递给陈氏道:“这是今天的红包，娘明天拿去买点
给家里人吃，大家干活累，两个孩子也在长身体，需要补补，明天后天我都不在家，还要麻烦你们照顾下相公。” 陈氏推辞了一下接下了，和蔼可亲道:“放心，风儿
给我就是。” 柳氏道:“娘，我也要去！弟妹人生地不
的，我要陪着她。” 陈氏白了她一眼，“数你会偷懒，那你去吧。” 上午摆摊，下午做饭，江挽云一边
着酸痛的胳膊一边进屋给陆予风喂药。 “明天后天我要去给人家办酒席……”她简单地告诉了他一下，又端了水进来给他擦身子。 “你怎么又僵着身子了？” 突然她
觉不对劲，难道又犯病了？ 想到上次他喂不进去药，全身冰凉的情况，她不敢耽误，一把掀了被子，把白酒倒手心就开始给他按摩。 从胳膊
口肚子到大腿小腿，再翻过来按摩背上。 “陆予风？陆予风？”她一边按摩一边叫他。 按摩了一通她自己倒热出一身汗了，给他盖好被子出去洗漱一番回来，伸手摸了摸，没那么僵硬了。 “你可真是难伺候。”她嘀咕了一句，躺下没一会就沉沉睡去。 次
一早，天刚亮，江挽云和柳氏吃了早点，孙氏已经坐着她哥的牛车来接人了。 孙氏往陆家院子里瞅了瞅，忍不住问:“江师傅她睡哪儿，你们家的屋子没空的吧……” 江家也是三个儿子，院子又没孙家大。 柳氏眼珠子一转，道:“我男人在厨房打地铺，她和我睡的。” 陆予山正在喝粥，闻言哎哟叫了一声，“真不是人过的
上来，“哎哟江师傅来了，快请快请。” 她领着江挽云来到
天厨房，指着屋檐下的东西道:“你要的东西今儿早上我们就买回来了，你看看有没有缺的。” 江挽云看了看，一时半会也看不出什么差的，只不过她今天还带了一些香叶八角桂皮来，这些东西现在不
行，杂货铺都没卖的，是她去香料店淘来的。 今天来帮忙的人更多了，杀
的杀
院子外面，桌子上摆着瓜子花生，人们高谈阔论着，待太
西斜，噼里啪啦的鞭炮震天响，人们陆陆续续开始入席了。 “听说孙家找了一个新的席面师傅。” “真的？以前都是那几个人做的，我都吃腻了。” “真的，你看，那个炒菜的女人，就是她。” “这么年轻？看着没二十吧？” “听说啊，可是从城里请回来的，原先定的席面师傅不是被别人抢了嘛……” 客人一边嗑瓜子一边议论着，江挽云则手拿着大勺子，面前是三口锅，一口锅炒素菜，一口锅焖鸭子，一口锅炒
香味俱全。 小酥
溜一下就滑进了喉咙，有人
滑入味与大葱辣椒互相纠
，简直下饭神器。 “这名儿取得好，葱爆猪
人，黄酒焖鸭里煮了许多酸萝卜，还加了桂皮香叶八角，吃着不但软烂
骨，还带着酒香，没有一点鸭
味，我自己
着臭死了！” “这里面好像加了什么调料，好香。” “这师傅手艺真不赖，我也想找他办酒席了。” 正说话间，下一个菜来了，“糖醋煎鱼！” “水煮
穿，看桌上人吃饭，只
光啊。” “反正我看着好吃，不行我受不了了，他们能不能快点下席。” 过了会，桌子收拾完毕，剩下的人终于坐下了。 “我早就看上那个口水