等他们到的时候，乔萍刚好端着菜上桌。 白香凝在后厨时，特意将排骨摆了盘，一块块大小一致的肋排被码放成金字塔形状，话梅如同装饰物一般散落在其中。 三杯 则是被装在砂锅中，底下放了木质的隔热垫。端上桌的时候，里面的汤汁甚至还在咕咚咕咚冒着小泡。香味在这极高的温度之下散发得异常迅猛，几乎是在一揭开盖的瞬间就爆发了出来。 太、太香了—— 他们不由自主地 咽了下口水。 已经可以想象这菜有多好吃了！ 乔萍站在一旁提醒道：“三杯刚出锅，小心点烫。” 见这几个年轻小伙子的注意力都在菜上，似乎完全没听到她说话，乔萍笑了笑，去招呼其他桌客人了。 “开吃！” 不知道谁先喊了一声，然后一眨眼功夫，盘子里的排骨就少了一半。 在舌头接触到挂在排骨上那酸甜的酱汁时，萎靡的食 突然复活。 “排虎吼吼次！”张兴刚刚一下子往嘴里 了两块排骨和好几颗话梅，此时腮帮子鼓鼓囊囊的，话都说不清。 多动症鄙视地看了他一眼，“真是猪八戒吃人参果。” “哼！那你别吃！”张兴把嘴里的食物咽了下去，反呛了回去。 而王亚雷没有参与他们两的拌嘴，而是专心品尝着美食。 “这排骨吃起来好 啊！一尝就知道是新鲜排骨，不是那种冷冻了不知道多久的劣质 。” 刚好路过的乔萍顺势说道：“我们的食材都是每天清早去菜市场现采购的，绝对新鲜！” 她在店里也干了一段时间，知道白香凝对于食材的品质是十分重视的。 这道菜的原材料是排骨，而白香凝为了保证成菜的水准，又取了排骨中段的纯肋排部位，那里的质最为细，香味十足。 而两边质稍老一些的部位则被白香凝用来熬高汤，物尽其用，并没有浪费。 虽然这样会导致成本上升，但成菜的品质却大大提升。 大小一致的纯肋排经过长时间的烧制，味道口 都非常统一。 一口下去，  的汁在口腔中炸开，和裹在外面的酸甜酱汁融合，仿佛一起在口中起舞，搭配得非常和谐。 “我的天，老板这酱汁是怎么调的啊！又特别又好吃！” “对对对！外面有些店图省事用番茄酱做糖醋汁，做出来的排骨味道说不出来的怪，我之前踩过无数次雷！” “就是，这些黑心店以为客人都吃不出来差别么？我吃过一次就再也不会去了。” 这道菜虽说叫话梅排骨，但其实只是在糖醋排骨的基础上稍微变动了一些，大体的做法都是一样的。 话梅的加入赋予了这道菜更加丰富的口和层次，吃进嘴里会带着一种梅子的清香。 整道菜在烹饪时并未加入一滴酱油，排骨上面挂着的红亮酱汁完全得益于白香凝细心熬制的糖 。 炒糖是一门技术活，炒得不到位，颜无法达到红润鲜亮的程度，而炒过了又会导致成菜发苦。 而白香凝这糖熬得正正好，排骨上桌后，那 人的泽几乎让人瞬间就食大开。 王亚雷又夹了一块排骨，牙齿甚至不需要太用力就能轻松 骨。浓郁的酱汁将排骨的每一寸 隙都给填，轻轻一咬，汁就充了整个口腔。 偶尔也会吃到一两颗话梅，酸酸的，给人带来不同于排骨的惊喜。 就在他们陶醉于话梅排骨的美味时，旁边一声鬼哭 嚎—— “啊啊啊！你们怎么不等我！！” 扭头一看，原来是被他们遗忘在角落的，原本正在上着选修课的贺鹏。 贺鹏继续哀嚎，“你们这群没良心的狗东西！排骨都被你们吃完了！难道要我舔盘子么！！” 他一 股坐了下来，佯装抹眼泪，“可怜我辛辛苦苦翘了课……” 王亚雷说道：“再点一盘不就好了？” 正好他们也没吃够。 虽然菜的分量很足，但谁让他们还是正在长身体的小伙子，必须得吃才行！ 贺鹏 动地给白香凝招手。 “老板，再来一道话梅排骨！” 第12章 除了贺鹏之外的几个人刚刚都吃了不少排骨，所以当贺鹏一下子夹了好几块三杯的时候，他们也没说啥，毕竟贺鹏最 吃三杯是整个宿舍都知道的事情。 贺鹏刚吃第一口，眼睛立马亮了起来，刚刚没吃到话梅排骨的失落立刻被冲淡，现在他的大脑里只有两个字在循坏播放—— 好吃好吃好吃！ 他从来没想到，三杯竟然能做得这么好吃！和这次的相比，以前他吃过的三杯简直就是弟弟！ 另外三人也无法抵挡三杯浓烈的香味，纷纷夹起块往嘴里放。 “哇，真好吃！这也太了吧！” 筷子轻轻一夹，块便骨分离，张兴把吃完之后，还嗦了嗦骨头。这道菜入味到什么程度呢？就连骨头里似乎都浸了汤汁，稍微一 ，浓厚的酱汁便 入口中。 三杯，何为三杯？ 仅用米酒一杯、香油一杯、酱油一杯，烹饪时不放一滴水便可成菜。 做这道菜最好用砂锅，盖子一盖，小火焖着，热气被 缩在这小小的空间中，三杯调料的滋味丝丝缕缕地钻进中，最后大火收汁，深棕的醇厚酱汁便牢牢地裹在块上，引看到它的人品尝。 砂锅保温，现在块还有些烫嘴，需要吹两下才能入口。筷子将块从砂锅中夹起来时，浓稠的酱汁仿佛在上覆了一层油亮的厚膜，缓慢地滴落在洁白晶莹的米饭上面。 就着酱汁吃上一口米饭，那足无可比拟。 和刚刚的话梅排骨的酸甜口不同，三杯的味道咸中带鲜，再一品尝，还能品出一丝丝甜，那若有似无的甜又让整道菜的鲜美更上了一层楼。 一口咬下去，咸、鲜、甜、酱香味 织，是任何言语都难以形容的美味。 “好神奇，除了腿，其他部位的质为什么也那么？” 没抢到腿，正嚼着 的王亚雷赞同道：“还真是，就连我现在吃的也完全不柴，一点也不牙。” 多动症用勺子舀了几勺砂锅中的汤汁浇在了米饭上，棕红油亮的酱汁慢慢渗透下去，米粒也被染成了人的棕红。 “嗷呜嗷呜，太好次了！” 汤汁中凝结了的鲜美，又融合了香油米酒酱油的风味，用来拌饭吃几大碗都不在话下！ 在三杯吃得差不多的时候，他们点的第二盘话梅排骨也上了桌。 贺鹏这才见到话梅排骨的全貌，整齐堆叠在一起的肋排每一块都均匀地裹了红亮的酱汁，在灯光的照 下，甚至还泛着亮光。 他尝了一块，原本被紧紧锁在里面的汁顿时涌了出来。的汁好像没有尽头一般，他每咀嚼一次，都会有更多的汁水从排骨的隙中争前恐后地钻出，然后霸道地侵占他的口腔。 第二盘话梅排骨也并没有在桌子上停留太久，然后就全部进了宿舍四人的胃里。 他们刚放下筷子，乔萍便及时地走了过来，在每个人面前都放了一个小碟子。 碟子中央放着杨梅冻，软弹滑，颜泛着清透的红，最上面还放了一颗完整的杨梅。 “这是冰镇过的杨梅冻，请慢用。” 原本瘫倒在椅子上歪七扭八的四人立马支棱了起来。 “哎呀，差点忘了我还点了杨梅冻！” “看着就好 致啊！快尝尝！” 这杨梅冻应该是才从冰箱里拿出来的，挖一勺尝尝，沁人心脾的酸甜凉 便立马席卷了口腔。 刚刚的话梅是开胃，而此时的杨梅却是解腻，都是梅子，却有截然不同的效果。 杨梅冻全部下肚之后，这顿饭算是彻底吃完了。 “嗝！好撑——” “这顿饭吃得好足！” 宿舍四个人，每个人都至少吃了三大碗饭，甚至连砂锅中三杯的汤汁都不放过，拌饭一起吃掉了。 “光盘行动”，他们践行得非常到位。 “以后咱们聚餐就来这吧？” “那必须的！如果可以，我想天天聚餐嘿嘿嘿——” 此时有人开始煞风景，“今天破戒了，居然吃了四碗饭，我得跑多少步才能消耗掉这些热量啊？” 前两天还叫嚷着要健身的多动症开始陷入懊悔。 “那下次来这里吃饭不叫你。” “不行！” 正好此时白香凝路过，多动症立马对白香凝说道：“白老板，这次的新菜实在太好吃啦！” 白香凝停下脚步，笑着说道：“你们吃就好，后面会有更多新菜的，到时候也要多来支持哦！” 四人异口同声：“那必须的！” 原本干锅肥肠也在白香凝的新品菜单中，但是新鲜的肥肠清洗费事，需要反复清洗才能去除肥肠内部的异味。 如果上了这道菜，到时候光是预处理就要花不少时间，店里目前只有她和乔萍两人，其余菜品的供应就无法保证了。 而且肥肠作为动物内脏，有些人无法接受它的味道，所以后来她将干锅肥肠替换成了接受度更广的三杯。 她的视线大致在店里转了一圈，大部分客人桌子上都摆了这道菜，现在看来，当时的决定果然没错。 多动症挑的是小饭馆里最大的一张桌子，但也堪堪只能坐四个人。原先白香凝推出的是快餐形式的盖饭，即吃即走，不会有人选择在这里聚餐。 张兴看着周围已经坐的位置，说道：“幸亏咱们来得早。” “白家小饭馆要是把店面扩张一下就好了。”王亚雷也跟着说，“现在生意这么火爆，店里面的位置 本不够坐。” “是啊，最好 个包厢，这样以后咱们聚餐就方便了！”ｚZｗＴWＸ.coｍ |
则是被装在砂锅中，底下放了木质的隔热垫。端上桌的时候，里面的汤汁甚至还在咕咚咕咚冒着小泡。香味在这极高的温度之下散发得异常迅猛，几乎是在一揭开盖的瞬间就爆发了出来。 太、太香了—— 他们不由自主地
咽了下口水。 已经可以想象这菜有多好吃了！ 乔萍站在一旁提醒道：“三杯
突然复活。 “排虎吼吼次！”张兴刚刚一下子往嘴里
了两块排骨和好几颗话梅，此时腮帮子鼓鼓囊囊的，话都说不清。 多动症鄙视地看了他一眼，“真是猪八戒吃人参果。” “哼！那你别吃！”张兴把嘴里的食物咽了下去，反呛了回去。 而王亚雷没有参与他们两的拌嘴，而是专心品尝着美食。 “这排骨吃起来好
啊！一尝就知道是新鲜排骨，不是那种冷冻了不知道多久的劣质
。” 刚好路过的乔萍顺势说道：“我们的食材都是每天清早去菜市场现采购的，绝对新鲜！” 她在店里也干了一段时间，知道白香凝对于食材的品质是十分重视的。 这道菜的原材料是排骨，而白香凝为了保证成菜的水准，又取了排骨中段的纯肋排部位，那里的
都非常统一。 一口下去，
的
。 炒糖
人的
骨。浓郁的酱汁将排骨的每一寸
隙都给填
嚎—— “啊啊啊！你们怎么不等我！！” 扭头一看，原来是被他们遗忘在角落的，原本正在上着选修课的贺鹏。 贺鹏继续哀嚎，“你们这群没良心的狗东西！排骨都被你们吃完了！难道要我舔盘子么！！” 他一
股坐了下来，佯装抹眼泪，“可怜我辛辛苦苦翘了课……” 王亚雷说道：“再点一盘不就好了？” 正好他们也没吃够。 虽然菜的分量很足，但谁让他们还是正在长身体的小伙子，必须得吃
动地给白香凝招手。 “老板，再来一道话梅排骨！” 第12章 除了贺鹏之外的几个人刚刚都吃了不少排骨，所以当贺鹏一下子夹了好几块三杯
吃三杯
，浓厚的酱汁便
入口中。 三杯
缩在这小小的空间中，三杯调料的滋味丝丝缕缕地钻进
织，是任何言语都难以形容的美味。 “好神奇，除了
下，甚至还泛着亮光。 他尝了一块，原本被紧紧锁在里面的
致啊！快尝尝！” 这杨梅冻应该是才从冰箱里拿出来的，挖一勺尝尝，沁人心脾的酸甜凉
便立马席卷了口腔。 刚刚的话梅是开胃，而此时的杨梅却是解腻，都是梅子，却有截然不同的效果。 杨梅冻全部下肚之后，这顿饭算是彻底吃完了。 “嗝！好撑——” “这顿饭吃得好
本不够坐。” “是啊，最好
个包厢，这样以后咱们聚餐就方便了！”ｚZｗＴWＸ.coｍ