舒宜和舒宜妈妈则一趟趟地从厨房里往餐桌上搬东西—— 牛 卷、羊卷、羊杂、牛板筋…… 白菜心、土豆片、炸丸子、冻豆腐…… 香菜、蒜蓉、芝麻酱、豆腐 …… 大姨在去接舒宜之前，就把涮羊的食材准备的七七八八了，如今只要从厨房端到餐桌，果真像大姨说的那样，等水一开就能开吃。 大姨家的涮羊，就是舒宜从小到大在家吃的最多的那种，锅底既不是红汤也不是骨汤，就是清水里丢些去腥解腻的葱姜蒜，等水沸腾后，就可以下羊卷了。 舒宜大姨端起羊卷的盘子，用筷子一拨，在舒宜还没回过神来的时候，哗啦啦地一整盘就全倒进锅里了。 舒宜：…… 她目测那一大盘羊卷得有一斤…… 好吧，用筷子夹着羊放在火锅里数秒数，那是舒宜上辈子长大后才学会的 致吃法，她小时候在家吃火锅，都是整盘整盘倒进锅里的豪放画风。 其实也没啥不习惯的。 毕竟她从小这么吃到大的嘛。 舒宜默默地加快手上调蘸料的速度，夹了半块豆腐，放在芝麻酱里用筷子戳碎，然后加一小撮香菜、放半小勺蒜蓉，调出童年时最经典的蘸料滋味。 自从她工作起，不，是自从她上大学起，她几乎就再也没有调过这样的火锅蘸料了，都是牛酱、xo酱、耗油、辣椒油、海鲜酱油……或者调川式火锅的油碟，或者直接蘸川式火锅的干碟……很少会在琳琅 目的各种蘸料前，只选择简简单单的芝麻酱和豆腐了。 舒宜刚把蘸料调好，就看见大姨拿着汤勺在沸腾的火锅里盛汤，挨个往大家的蘸料碗里加，“赶紧的，现在汤里有了羊味，正是味道最好的时候。回头菜下的多了，汤的味道就杂了。” 果然，大姨加到舒宜蘸料碗里的汤，带着一股羊的鲜香，舒宜连忙用筷子将碗里的清汤和芝麻酱、腐、蒜末和香菜搅拌均匀，搅拌的不稀不稠浓度正好。 大姨给大家分完汤之后，依旧站着，用漏勺给大家分羊。舒宜碗里被大姨倒进了的两勺羊，舒宜连忙埋头苦吃， 的羔羊蘸上咸香的带着腐味的芝麻酱，简直是人间美味！ 舒宜刚吃了一小半，大姨又捞了一勺放进她的碗里，舒宜连忙说，“够了够了！你们吃！” 大姨说道，“我们都吃着呢！再说羊还有两大盘呢，肯定够吃，谁的也少不了！” 于是这顿饭一开始，别的食材还没来得及下锅，舒宜自己就吃了三四两羊！就算没有四两，肯定也有三两！ 长大后在外面吃的叫火锅！小时候在家吃的才叫涮羊！ ……如果长大后也在火锅店一口气点上三四斤羊，敞开肚皮吃，她的钱包承受不住qaq 而且不知道是不是心理作用，舒宜总 觉今天的羊特别好吃，比她十几二十年后吃的羊都好吃，羊很，即使在锅里煮的久一点，也丝毫不会变硬，依旧到入口即化。而且羊没有一点腥膻味，嘴鲜香，舒宜甚至觉得有那么一点点甜！ 舒宜慢慢地咀嚼，好像真的有点甜？有吗？有吧？ 舒宜正细细品味的时候，听到舒宜妈妈说话了，“大姐，你这羊片是在哪家买的？比我买的羊都好吃啊！” 舒宜大姨回答道，“回民街上的第一家，就回民饭店对面那家。” 舒宜妈妈惊呼一声，“那家羊卖的贵的不行！我上次路过的时候，看到店门口挂着横幅，二十五块钱一斤！” 舒宜大姨一脸淡定的回答，“要不你怎么觉得好吃呢，一分价钱一分货。人家卖二十五，自然有卖二十五的理由，难道顾客都是傻子？放着十几块一斤的羊不买，非得跑去买二十五的？” 大姨扭头对舒宜说道，“你妈舍不得给你买，大姨给你买，你要是想吃涮羊了，就来大姨家吃！” 如果是上辈子，舒宜听到大姨说这样的话，心中肯定又要默默不开心了，明明舒宜妈妈只是慨了一下大姨买的羊贵，也没有说不肯给她买啊？ 但是这辈子，舒宜一边吃着羊一边毫不犹豫地回答大姨，“好呀\\(≧▽≦)/” 舒宜妈妈听到舒宜的话，扭头瞪了舒宜一眼，“给你买！你妈什么时候亏过你的嘴了？” 舒宜、妈妈、大姨、大姨夫四个人，一顿吃了三大盘羊、一大盘牛、半盘羊杂、半盘牛板筋，还有各种蔬菜和豆制品。 大姨炸的素丸子，干出锅的时候又酥又脆，舒宜直接用手捏着一口气吃了好几个。素丸子不仅直接吃着好吃，在火锅里涮过也好吃，变得绵绵的软软的热气腾腾的，往芝麻酱蘸料里一蘸，  了汤汁和芝麻酱的素丸子，别提多香了。 冻豆腐也一样，甚至更胜一筹。 一顿涮羊吃完，舒宜看着被扫 一空的桌子，简直惊呆了。 大姨还在问，“我买了杂面条，要不要下点面？你们谁要吃？” “我还买了烧饼，你们吃烧饼吗？” 舒宜和妈妈连连摆手，“吃不下了，都撑死了。” 吃饭前她和妈妈一起往桌上端了那么多盘，当时舒宜心想肯定是吃不完的，能吃完一半就不错了。现在舒宜看着被吃的七七八八、没有剩下多少的食材，一脸的不可置信，“怎么吃了这么多啊！” 怪不得她都快要撑死了！ 舒宜撑得瘫椅子上，完全不想站起来。 大姨听到舒宜说吃的多，连忙说道，“不多，你吃的一点也不多。都是你大姨夫吃的！我们四个人里面，数你吃的最少！” 大姨瞥了一眼大姨夫的肚子，“少吃点吧你，你现在肚子是越来越大了。” 大姨夫一脸委屈，“我现在吃的比以前少多了……开出租一坐一整天，太容易长肚子了。” 舒宜觉得不对劲，一顿涮羊吃下来，大半的时间都是大姨拿着漏勺，看到羊煮好了，就把羊捞起来，分到大家碗里。 舒宜可以确定，大姨的漏勺明明往她碗里 羊的次数最多！朝着大姨夫碗里去的次数最少！ 她吃羊吃的绝对比大姨夫多！四口人里，她应该是吃羊吃的最多的一个！ 大姨夫可能吃的总量不少，但吃进肚里的应该都是蔬菜…… 吃完饭之后，舒宜想进厨房帮着收拾，被大姨从厨房轰出去了，“去去去，这儿没你们小孩子的事儿！”ＺzｗｔWx.ｃＯm |
卷、羊
…… 大姨在去接舒宜之前，就把涮羊
致吃法，她小时候在家吃火锅，都是整盘整盘倒进锅里的豪放画风。 其实也没啥不习惯的。 毕竟她从小这么吃到大的嘛。 舒宜默默地加快手上调蘸料的速度，夹了半块豆腐
目的各种蘸料前，只选择简简单单的芝麻酱和豆腐
觉今天的羊
了汤汁和芝麻酱的素丸子，别提多香了。 冻豆腐也一样，甚至更胜一筹。 一顿涮羊
一空的桌子，简直惊呆了。 大姨还在问，“我买了杂面条，要不要下点面？你们谁要吃？” “我还买了烧饼，你们吃烧饼吗？” 舒宜和妈妈连连摆手，“吃不下了，都撑死了。” 吃饭前她和妈妈一起往桌上端了那么多盘，当时舒宜心想肯定是吃不完的，能吃完一半就不错了。现在舒宜看着被吃的七七八八、没有剩下多少的食材，一脸的不可置信，“怎么吃了这么多啊！” 怪不得她都快要撑死了！ 舒宜撑得瘫椅子上，完全不想站起来。 大姨听到舒宜说吃的多，连忙说道，“不多，你吃的一点也不多。都是你大姨夫吃的！我们四个人里面，数你吃的最少！” 大姨瞥了一眼大姨夫的肚子，“少吃点吧你，你现在肚子是越来越大了。” 大姨夫一脸委屈，“我现在吃的比以前少多了……开出租一坐一整天，太容易长肚子了。” 舒宜觉得不对劲，一顿涮羊
羊